A - Human Necessities – 23 – L
Patent
A - Human Necessities
23
L
A23L 1/234 (2006.01) A23G 1/56 (2006.01) A23L 2/68 (2006.01)
Patent
CA 2645419
The invention provides, in one aspect, a method of producing a cocoa-containing beverage or a nutritionally fortified or energy-sustaining cocoa beverage containing beneficial cocoa polyphenols. Ready-to-drink compositions, concentrates, primary beverage components, and packets for producing the beverages are specifically disclosed and prepared from a cocoa water composition made from steeping a cocoa- containing product in water or an aqueous solution. A number of vitamins, minerals, supplements, and nutriceutical compositions can be added.
L'invention concerne, selon un aspect, un procédé de production d'une boisson contenant du cacao ou une boisson au cacao fortifiée d'un point de vue nutritionnel ou énergétique contenant des polyphénols de cacao bénéfiques. Des compositions prêtes à boire, des concentrés, des composants principaux de boissons et des paquets pour produire les boissons sont spécifiquement décrits et préparés à partir d'une composition aqueuse de cacao obtenue en trempant un produit contenant du cacao dans l'eau ou dans une solution aqueuse. Un certain nombre de vitamines, minéraux, suppléments et compositions nutriceutiques peuvent être ajoutés.
Baker Brian S.
Boldt Ashley L.
Brown B. Douglas
Cessna Krista L.
Cin Sharon
Riches Mckenzie & Herbert Llp
The Hershey Company
LandOfFree
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Profile ID: LFCA-PAI-O-1979897