Sugar maple wood barrel

C - Chemistry – Metallurgy – 12 – H

Patent

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Details

C12H 1/22 (2006.01)

Patent

CA 2550684

Fabrication de tonneaux en bois d'érable à sucre fermés par cerclage métallique dans lequel sera incorporé vins et autres alcools. Le but est de donner un arôme et une couleur unique aux vins et autres alcools grâce au contact prolongé du bois d'érable à sucre. A terme, cette innovation veut faire valoir le potentiel culturel de l'érable à sucre dans le domaine du vieillissement des vins et autres alcools sur un plan international et de se démarquer par rapport à la méthode déjà connue du vieillissement en fûts de chêne. Tout type de tonneau pourra être utilisé pour la fabrication. L'idée originale réside dans l'utilisation du bois d'érable à sucre pour l'élevage de vins et d'alcools.

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Profile ID: LFCA-PAI-O-2020276

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