Synthetic wax for food applications

Details Synthetic wax for food applications Synthetic wax for food applications

C - Chemistry, Metallurgy

07

C

C07C 9/22 (2006.01) A23L 1/48 (2006.01) C07C 5/03 (2006.01) C10G 65/04 (2006.01) C10G 73/04 (2006.01)

Patent

CA 2203407

The present invention relates to the use of wax for food applications, which wax has a congealing point of more than 65 ~C and a Saybolt colour of more than +25, which wax is obtainable by subjecting a wax prepared in a Fischer- Tropsch synthesis process to a hydrogenation treatment to prepare a hydrogenated wax containing less than 1.5 % by weight of oxygenates, fractionating the hydrogenated wax to obtain a hydrogenated wax fraction having a desired congealing point, and subjecting the hydrogenated wax fraction to a hydrofinishing treatment. The present invention further relates a process for the preparation of a wax which comprises subjecting a wax prepared in a Fischer-Tropsch synthesis process to a hydrogenation treatment to prepare a hydrogenated wax containing less than 1.5 % by weight of oxygenates, fractionating the hydrogenated wax to obtain a hydrogenated wax fraction having a desired congealing point, and subjecting the hydrogenated wax fraction to a hydrofinishing treatment. Moreover, the present invention relates to a wax suitable for use in food applications.

On décrit l'utilisation d'une cire destinée à des préparations alimentaires, qui possède un point de congélation supérieur à 65~ C ainsi qu'une couleur Saybolt supérieure à +25, et que l'on peut préparer en soumettant une cire, obtenue selon la synthèse de Fischer-Tropsch, à un traitement d'hydrogénation afin de préparer une cire hydrogénée contenant moins de 1,5 % en poids de composés oxygénés, en fractionnant la cire hydrogénée afin d'obtenir une fraction de cire hydrogénée possédant un point de congélation souhaité, puis en soumettant cette fraction à un traitement d'hydrofinissage. On décrit également un procédé de préparation d'une cire consistant à soumettre une cire obtenue selon la synthèse de Fischer-Tropsch à un traitement d'hydrogénation afin de préparer une cire hydrogénée contenant moins de 1,5 % en poids de composés oxygénés, à fractionner cette cire hydrogénée afin d'obtenir une fraction de cire hydrogénée possédant un point de congélation souhaité, puis à soumettre cette fraction à un traitement d'hydrofinissage. Enfin, on décrit une cire conçue pour être utilisée dans des préparations alimentaires.

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