System and method for dispensing iced beverages

A - Human Necessities – 47 – J

Patent

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Details

A47J 31/46 (2006.01) B61D 1/00 (2006.01)

Patent

CA 2711443

A system for providing an iced alcoholic beverage such as iced beer or carbonated soft drink includes a source of chilled coolant (16), and a beverage line (10) for supplying the beverage. A heat exchanger (20) is disposed in the beverage line (10) for cooling the beverage by heat transfer to the chilled coolant. A restriction (22) or orifice forming a venturi is provided in the beverage line (10) downstream from the heat exchanger. A chilled font (18) for further cooling the beverage is provided downstream from the orifice. The font (18) includes a dispenser tap (30) capable of dispensing the beverage at a relatively low dispense rate and at a relatively higher dispense rate. In use the beverage is first dispensed at a relatively low dispense rate through a smaller orifice of a narrow diameter at a preset low flow rate of beverage, and becomes ice or slush (40). After a period of time the liquid beverage, which may contain ice in the form of flakes, slush, crystals or the like is dispensed at a faster rate, typically through a larger diameter orifice.

L'invention porte sur un système pour distribuer une boisson alcoolisée glacée, telle qu'une bière glacée ou une boisson non alcoolisée gazeuse. Le système comporte une source de fluide de refroidissement froid (16) et une conduite de boisson (10) pour distribuer la boisson. Un échangeur de chaleur (20) est disposé dans la conduite de boisson (10) pour refroidir la boisson par le transfert de la chaleur au fluide de refroidissement froid. Un étranglement (22) ou un orifice formant un venturi est disposé dans la conduite de boisson (10) en aval de l'échangeur de chaleur. Une source froide (18) pour refroidir encore davantage la boisson est disposée en aval de l'orifice. La source (18) comprend un robinet de distribution (30) pouvant distribuer la boisson à un débit de distribution relativement faible et à un débit de distribution relativement plus élevé. Lors de l'utilisation, la boisson est tout d'abord distribuée à un débit de distribution relativement faible à travers un orifice plus petit d'un diamètre étroit à un débit de boisson faible prédéterminé, et devient de la glace ou de la glace fondante (40). Après une certaine période de temps, la boisson liquide, qui peut contenir de la glace sous la forme de flocons, de glace fondante, de cristaux ou autres, est distribuée à un débit plus rapide, typiquement à travers un orifice de plus grand diamètre.

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