A - Human Necessities – 22 – C
Patent
A - Human Necessities
22
C
A22C 11/02 (2006.01) A22C 11/08 (2006.01) A22C 17/00 (2006.01) F04C 2/063 (2006.01) F04C 13/00 (2006.01) F04C 25/00 (2006.01)
Patent
CA 2358587
An apparatus and method for producing predetermined quantities of a meat product, inc which the apparatus comprises a twin vane concentric pump with an inlet and an outlet circumferentially spaced from one another, and a pair of independently movable vanes. During operation, one of the vanes is positioned between the inlet and outlet to permit pressurization of meat chunks in a chamber communicating with an outlet opening. The other vane is advanced toward the outlet with the outlet valve closed until a predetermined pressure is reached, at which point the outlet valve is opened to dispense a predetermined quantity of meat product. Similar to single vane meat pumps, the disclosed twin vane pump is capable of handling large meat chunks while causing relatively little damage to the chunks. However, the disclosed twin vane pump provides greater operating efficiency than single vane pumps and also achieves greater pressurization of the meat product than prior art pumps, permitting the meat product to be directly transferred to a stuffing horn without the need for further pressurization.
Un dispositif et un procédé pour produire des quantités prédéterminées d'un produit de viande, où le dispositif comprend une pompe à palettes doubles concentriques avec une entrée et une sortie circonférentiellement espacées une par rapport à l'autre, et une paire de palettes indépendamment mobiles. Pendant le fonctionnement, l'une des palettes est positionnée entre l'entrée et la sortie pour permettre la pressurisation des morceaux de viande dans une chambre communiquant avec un orifice de sortie. L'autre palette est avancée vers la sortie avec la vanne de sortie fermée jusqu'à ce qu'une pression prédéterminée soit atteinte, à ce moment, la valve de sortie est ouverte pour distribuer une quantité prédéterminée de produit de viande. Semblable aux pompes à une palette pour la viande, la pompe à palettes doubles divulguée a la capacité de traiter de gros morceaux de viande tout en causant relativement peu de dommages aux morceaux. Toutefois, la pompe à palettes doubles divulguée procure une efficacité de fonctionnement plus élevée que celle des pompes à une palette et produit également une plus grande pression du produit de viande que les pompes de l'antériorité, permettant au produit de viande d'être directement transféré à une corne de fourrage sans la nécessité d'une pressurisation plus élevée.
Handtmann Canada Limited
Handtmann Piereder Machinery Ltd.
Ridout & Maybee Llp
LandOfFree
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Profile ID: LFCA-PAI-O-1563674