A - Human Necessities – 23 – P
Patent
A - Human Necessities
23
P
A23P 1/00 (2006.01) A23G 3/02 (2006.01) A23G 3/34 (2006.01) A23G 3/50 (2006.01) A23G 7/00 (2006.01)
Patent
CA 2464431
A system and method of ultrasonic rotary forming food products is provided. The system (400) includes a first ultrasonically activated rotary wheel (412) including a first cavity (414) for receiving a food product and a secondary rotary wheel (418). The first ultrasonically activated rotary wheel and said second rotary wheel rotate such that food product within the first cavity contacts the second rotary wheel to form an individually-formed food product. The product passes from the first cavity to form a single formed food product. The system also includes a food product delivery system for delivering food product to the first ultrasonically activated rotary wheel and the second rotary wheel. The second rotary wheel may also be an ultrasonically activated rotary wheel having cavities (420) formed on the outer circumferential edge (415) of the wheel. The food product delivery system may include a single food product delivery tube (424) that simultaneously delivers food product from the same stream to both rotary wheels.
L'invention concerne un système et un procédé pour le formage rotatif par ultrasons de produits alimentaires. Le système (400) selon l'invention comprend une première roue rotative (412) activée par ultrasons et comprenant une première cavité (414) destinée à recevoir un produit alimentaire, ainsi qu'une deuxième roue rotative (418). La première roue rotative activée par ultrasons et la deuxième roue rotative tournent de façon telle que le produit alimentaire placé dans la première cavité entre en contact avec la deuxième roue rotative afin de former un produit alimentaire formé individuellement. Le produit est libéré de la première cavité afin de former un produit alimentaire formé unique. Le système selon l'invention comprend également un système d'amenée de produit alimentaire servant à amener le produit alimentaire à la première roue rotative activée par ultrasons et à la deuxième roue rotative. La deuxième roue rotative peut également être activée par ultrasons et présenter des cavités (420) réalisées sur son bord périphérique extérieur (415). Le système d'amenée de produit alimentaire peut comprendre un tube d'amenée de produit alimentaire unique (424) qui amène simultanément aux deux roues rotatives un produit alimentaire provenant du même flux.
Borden Ladner Gervais Llp
Mars Incorporated
LandOfFree
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Profile ID: LFCA-PAI-O-1728002