C - Chemistry – Metallurgy – 12 – N
Patent
C - Chemistry, Metallurgy
12
N
C12N 1/16 (2006.01)
Patent
CA 2717903
La présente invention concerne de nouvelles souches de Saccharomyces pouvant être produites sur un substrat carboné permettant de remplacer totalement et/ou partiellement l'utilisation de sucre, et leur utilisation pour la production de levures, notamment a 1'échelle industrielle. Un autre objet de l'invention concerne un procédé de production de levures du genre Saccharomyces sur un substrat carboné permettant de remplacer totalement ou partiellement l'utilisation de sucre.
La présente invention concerne de nouvelles souches de Saccharomyces pouvant être produites sur un substrat carboné permettant de remplacer totalement et/ou partiellement l'utilisation de sucre, et leur utilisation pour la production de levures, notamment à l'échelle industrielle Un autre objet de l'invention concerne un procédé de production de levures du genre Saccharomyces sur un substrat carboné permettant de remplacer totalement ou partiellement l'utilisation de sucre.
Fuentes Jean-Luc
Parasie Georges Rene Marcel
Poilpre Emmanuel
Quipourt-Isnard Anne-Dominique
Stien Gilles Georges Albert
Bereskin & Parr Llp/s.e.n.c.r.l.,s.r.l.
Lesaffre Et Compagnie
LandOfFree
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Profile ID: LFCA-PAI-O-1742715