Vegetable and fruit slicer and method for slicing

B - Operations – Transporting – 26 – D

Patent

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Details

B26D 1/553 (2006.01) A47J 43/00 (2006.01)

Patent

CA 2674287

A vegetable and fruit slicer for slicing vegetables and fruit comprising a knife part (1) and a cooperating anvil part (2). The knife part (1) comprises at least two sets of knives (3), where a setof knives (3) comprises at least two knives (4) arranged at predetermined lateral distances and predetermined level distances from each other forming a stairor a fan(3). Only one knife (4) of each set(3) is positioned at each level and the lateral distances between the knives (4) positioned at the same level are the same and constant for each level of knives (4).A method, wherein a first levelof at least two knives (4) starts cutting the vegetable or fruit to be cut, followed by at least a second levelof a preferably corresponding number of knives (4) and having the same internal distance in between the knives in every level.

L'invention concerne un trancheur de légume et de fruit pour trancher des légumes et des fruits et comporte une partie couteau (1) et une partie enclume coopérative (2). La partie couteau (1) inclut au moins deux ensembles de couteaux (3), chaque ensemble de couteaux (3) comprenant au moins deux couteaux (4) disposés à une distance latérale prédéterminée et à des distances de niveau prédéterminé l'un par rapport à l'autre formant un escalier ou un éventail (3). Seulement un couteau (4) de chaque ensemble (3) est positionné à chaque niveau et les distances latérales entre les couteaux (4) positionnés au même niveau sont les mêmes et constantes pour chaque niveau de couteaux (4). L'invention concerne également un procédé, un premier niveau d'au moins deux couteaux (4) commençant à découper les légumes ou les fruits à découper, suivi par au moins un second niveau d'un nombre de couteaux (4) de préférence correspondant dont les couteaux de chaque niveau sont séparés par la même distance interne.

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