Ventilated cooking oven

Details Ventilated cooking oven Ventilated cooking oven

A - Human Necessities

21

B

A21B 1/48 (2006.01) F24C 15/20 (2006.01)

Patent

CA 2197886

A ventilated conveyor oven is provided. The oven uses a makeup air fan to admit to the plenum extending across the front of the unit and across the top of the unit. Exhaust channels are provided on the sides spaced above and below the conveyor oven entrance and exit and extending across the top to an exhaust fan outlet. The exhaust channels on the top are superimposed over the air makeup plenum. Vertical exhaust plenums are provided at each of three corners, with the fourth corner mounting a control panel and an air makeup external channel thereover.

L'invention se rapporte à un four ventilé à bande sans fin. Une soufflante d'air d'appoint introduit l'air dans une chambre s'étendant à l'avant du four et dans sa partie supérieure. Des canaux d'évacuation sont ménagés sur les côtés séparés se trouvant au-dessus et au-dessous de l'entrée et de la sortie du four à bande sans fin et s'étendant dans sa partie supérieure par rapport à une sortie d'évacuation de la soufflante. Les canaux d'évacuation se trouvant sur la partie supérieure sont superposés sur la chambre d'air d'appoint. Des chambres d'évacuation verticales sont ménagées au niveau de chacun des trois angles, le quatrième angle comportant un panneau de commande et un canal extérieur d'air d'appoint.

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