C - Chemistry – Metallurgy – 12 – N
Patent
C - Chemistry, Metallurgy
12
N
C12N 15/53 (2006.01) C07C 53/126 (2006.01) C07C 57/02 (2006.01) C07C 57/03 (2006.01) C12N 5/04 (2006.01) C12N 9/02 (2006.01) C12N 15/82 (2006.01) C12Q 1/26 (2006.01) C12Q 1/68 (2006.01)
Patent
CA 2238964
Seeds, plants and oils are provided having low FDA saturates; high oleic acid; low linoleic acid; high or low palmitic acid; low stearic acid; and low linoleic acid plus linolenic acid; and advantageous functional or nutritional properties. Plants are disclosed that contain a mutation in a delta-12 or delta-15 fatty acid desaturase gene. Preferred plants are rapeseed and sunflower plants. Plants carrying such mutant genes have altered fatty acid composition in seeds. In one embodiment, a plant contains a mutation in a region having the conserved motif His-Xaa-Xaa-Xaa-His, found in delta-12 and delta-15 fatty acid desaturases. A preferred motif has the sequence His-Glu-Cys-Gly-His. A preferred mutation in this motif has the amino acid sequence His-Lys-Cys-Gly- His. Nucleic acid fragments are disclosed that comprise a mutant delta-12 or delta-15 fatty acid desaturase gene sequence.
Graines, végétaux et huiles présentant une faible teneur en saturés tels que définis par la Food and Drug Administration; une teneur élevée en acide oléique, une faible teneur en acide linoléique une teneur élevée ou faible en acide palmitique, une faible teneur en acide stéarique et une faible teneur en acide linoléique plus acide linolénique ainsi que diverses autres propriétés fonctionnelles ou nutritives avantageuses. L'invention porte sur des végétaux présentant une mutation du gène de désaturase d'acides gras delta-12 ou delta-15. Ces végétaux sont de préférence du colza et du tournesol. Les végétaux porteurs de tels gènes mutants présentent, dans leurs graines, une composition d'acides gras modifiés. Selon l'un des modes de réalisation, le végétal présente une mutation dans une région comportant le motif conservé His-Xaa-Xaa-Xaa-His rencontré dans les désaturases d'acides gras delta-12 et delta-15. L'un des motif préféré comporte la séquence His-Glu-Cys-Gly-His. L'une des mutations préférée de ce motif comporte la séquence d'acides aminés His-Lys-Cys-Gly-His. L'invention porte également sur des fragments d'acides nucléiques renfermant une séquence génétique mutante de désaturase d'acides gras delta-12 ou delta-15.
Debonte Lorin R.
Fan Zhegong
Miao Guo-Hua
Cargill Incorporated
Sim & Mcburney
LandOfFree
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