A - Human Necessities – 23 – L
Patent
A - Human Necessities
23
L
A23L 2/02 (2006.01) A23L 1/236 (2006.01) A23L 2/38 (2006.01) A23L 2/60 (2006.01)
Patent
CA 2155960
The subject invention relates to a natural sweetening composition comprising: (a) sweet juice derived from the botanical genus/species Siraitia grosvenorii, S. siamensis, S. silomaradjae, S. sikkimensis, S. africana, S. borneesis, S. taiwaniana or mixture thereof, and (b) sugar, wherein said sugar is selected fructose, sucrose, glucose or mixtures thereof, and wherein the ratio of the sweet juice of the sugar is from about 1:1 to about 1:5. An edible acid and/or an edible salt can be added to the composition to improve thc flavor. A beverage comprising an effective amount of a flavoring system and a sweetening composition is also claimed. These beverages are reduced calorie and can be supplemented with vitamins and minerals. Alternatively the beverages may comprise from 0,001 to 60 % of a sweetening system comprising naturally derived terpene glycosides, mogroside IV, mogroside V, siamenoside I, II-oxo-mogroside V or mixtures thereof, the percentage being based on the weight of said beverage.
La présente invention se rapporte à une composition édulcorante naturelle comprenant: (a) du jus sucré dérivé du genre/espèce botanique Siraitia grosvenorii, S. siamensis, S. silomaradjae, S. sikkimensis, S. africana, S. borneensis, S. taiwaniana ou un mélange de ceux-ci, et (b) du sucre, ce sucre étant sélectionné parmi le fructose, le saccharose, le glucose ou des mélanges de ceux-ci; et le rapport entre le jus sucré et le sucre est d'environ 1:1 à environ 1:5. Un acide comestible et/ou un sel comestible peuvent être ajoutés à la composition afin d'en améliorer la saveur. Une boisson comprenant une dose efficace d'une préparation édulcorante et une composition édulcorante sont également revendiquées. Ces boissons sont pauvres en calories et peuvent être remplacées par des vitamines et des minéraux. Dans une autre variante les boissons peuvent comporter de 0,001 à 60 % d'un système édulcorant comprenant des glycosides terpeniques, mogroside IV, mogroside V, siamenoside I, 11-oxo-mogroside V dérivés naturellement ou des mélanges de ceux-ci, le pourcentage étant basé sur le poids de cette boisson.
Fischer Christa Maria
Harper Heather Jean
Henry William John Jr.
Mohlenkamp Marvin Joseph Jr.
Romer Karin
Sim & Mcburney
The Procter & Gamble Company
LandOfFree
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Profile ID: LFCA-PAI-O-1411638