Method, device, and capsule for preparing a foamy liquid food

Details Method, device, and capsule for preparing a foamy liquid food Method, device, and capsule for preparing a foamy liquid food

A - Human Necessities

47

J

A47J 31/40 (2006.01) A47J 31/06 (2006.01) B65D 81/00 (2006.01)

Patent

CA 2498811

The invention relates to a device (1) for preparing a foamy liquid food from a capsule (2) containing a dose of food soluble substance, an entry side (22) adapted to be traversed by a flow of water entering the capsule, a discharge side (21) adapted to be traversed by a flow of beverage exiting the capsule, wherein it comprises water supply means (32) to provide water within the capsule and beverage and foam conditioning means (12) adapted to engage against the discharge side to hold pressure within the capsule so that the soluble substance can thoroughly mix with water and entrap gas within the capsule to dispense a foamy beverage. The invention also relates to a capsule for preparing the liquid food.

La présente invention concerne un dispositif (1) pour préparer un aliment liquide mousseux à partir d'une capsule (2) contenant une dose de substance alimentaire soluble, présentant un côté entrée (22) conçu pour être traversé par un flux d'eau entrant dans la capsule, un côté sortie (21) conçu pour être traversé par un flux de boisson sortant de la capsule. Selon l'invention, le dispositif comprend un système d'apport d'eau (32) qui sert à alimenter la capsule en eau et un système de conditionnement de boisson et de mousse (12) conçu pour s'encliqueter avec le côté sortie pour maintenir la pression à l'intérieur de la capsule de sorte que la substance soluble peut complètement se mélanger à l'eau et piéger le gaz présent à l'intérieur de la capsule afin de distribuer une boisson mousseuse. L'invention a également pour objet une capsule pour préparer l'aliment liquide.

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