B - Operations – Transporting – 24 – B
Patent
B - Operations, Transporting
24
B
B24B 3/54 (2006.01) B24B 41/02 (2006.01)
Patent
CA 2746557
A wide range of knives and blades, including Western, Asian or traditional Japanese style blades that have a primary edge facet on at least one side of the knife edge are sharpened through use of an electric knife sharpener having a first sharpening stage with at least one rotating abrasive surface disk and a knife angle guide to position the blade's facet at a first relative angle of approximately 15 degrees as it contacts the moving abrasive surface. The knife sharpener includes a second sharpening stage with at least one rotating abrasive surfaced disk and a knife angle guide to position the blade's facet at a second relative angle of approximately 20 degrees as it contacts the rotating abrasive surface. The knife sharpener also has a third stropping stage with at least one rotating stropping disk containing abrasive particles of less than 1 thousandth of inch diameter and a knife angle guide to position the blade's facet at a third relative angle larger than the first and second angles as it contacts the rotating surface of the stropping disk. The rotating sharpening and stropping disks are displaceable from a rest position against specific restraining forces when contacted by the edge facet being sharpened or stropped.
L'invention concerne une large gamme de couteaux et de lames, y compris des lames de style western, asiatique ou japonais traditionnel qui ont une facette de tranchant principale sur au moins un côté du bord de couteau, qui sont affûtées par l'utilisation d'un affûteur de couteau électrique ayant un premier stade d'affûtage à l'aide d'au moins un disque à surface abrasive rotatif et un guide d'angle de couteau pour positionner la facette de lame au niveau d'un premier angle relatif d'approximativement 15 degrés lorsqu'elle est en contact avec la surface abrasive se déplaçant. L'affûteur de couteau comprend un deuxième stade d'affûtage ayant au moins un disque à surface abrasive rotatif et un guide d'angle de couteau pour positionner la facette de la lame au niveau d'un deuxième angle relatif d'approximativement 20 degrés lorsqu'elle est en contact avec la surface abrasive rotative. L'affûteur de couteau possède également un troisième stade d'aiguisage à l'aide d'au moins un disque d'aiguisage rotatif contenant des particules abrasives ayant un diamètre inférieur à 1 millième de pouce et un guide d'angle de couteau pour positionner la facette de lame à un troisième angle relatif plus grand que les premier et deuxième angles lorsqu'elle est en contact avec la surface rotative du disque d'aiguisage. Les disques d'affûtage et d'aiguisage rotatifs peuvent être déplacés depuis une position de repos à l'encontre de forces de retenue précises lorsqu'ils sont en contact avec la facette de tranchant qui est affûtée ou aiguisée.
Elek Bela
Friel Daniel D. SR.
Borden Ladner Gervais Llp
Edgecraft Corporation
Elek Bela
Friel Daniel D. SR.
LandOfFree
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