Antimicrobial agent

Details Antimicrobial agent Antimicrobial agent

A - Human Necessities

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L

A23L 3/3562 (2006.01) A01N 43/16 (2006.01) A23L 3/3544 (2006.01) A61L 2/00 (2006.01) A61L 2/16 (2006.01)

Patent

CA 2423134

The present invention provides an antimicrobial composition for use against a micro-organism selected for Listeria, Salmonella, Bacillus, Saccharomyces, Pseudomonas, Clostridium, Lactobacillus, Brochothrix, Micrococcus, Yersinia, Enterobacter and Zygosaccharomyces, said composition comprising a cyclic compound having Formula (I), or a derivative thereof, wherein R1 and R2 are independently selected from -OH, =O, and OR', wherein R' is H or -COR'', and R'' is C1-10 alkyl; wherein R3 is a substituent comprising an -OH group; wherein R4 and R5 are each independently selected from a hydrocarbyl group, H, OH or =O, or represent a bond with an adjacent atom on the ring of the cyclic compound. The invention further relates to a process for preventing and/or inhibiting the growth of, and/or killing, micro-organisms in a material, and the use of a cyclic compound having Formula (I).

L'invention concerne une composition antimicrobienne pour lutter contre un micro-organisme sélectionné dans le groupe comprenant <i>Listeria</i>, <i>Salmonella</i>, <i>Bacillus</i>, <i>Saccharomyces</i>, <i>Pseudomonas</i>, <i>Clostridium</i>, <i>Lactobacillus</i>, <i>Brochothrix</i>, <i>Micrococcus</i>, <i>Yersinia</i>, <i>Enterobacter</i> et <i>Zygosaccharomyces</i>. Cette composition comprend un composé cyclique de formule (I), ou un dérivé de celui-ci, où R?1¿ et R?2¿ sont sélectionnés indépendamment à partir de -OH, =O et OR', R' étant H ou -COR'', et R'' signifiant alkyle C¿1-10 ?; où R?3¿ est un substituant comprenant une groupe -OH; où R?4¿ et R?5¿ sont chacun sélectionnés indépendamment à partir d'un groupe hydrocarbyle, de H, OH ou =O, ou bien représentent une liaison avec un atome adjacent sur l'anneau du composé cyclique. La présente invention porte également sur un processus pour prévenir et/ou empêcher la croissance de micro-organismes dans un matériau, et/ou pour les détruire, ainsi que sur l'utilisation d'un composé cyclique de formule (I).

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Profile ID: LFCA-PAI-O-1701977