C - Chemistry – Metallurgy – 12 – N
Patent
C - Chemistry, Metallurgy
12
N
C12N 1/20 (2006.01) A23L 1/30 (2006.01) A23L 2/52 (2006.01) A61K 8/99 (2006.01) A61K 35/74 (2006.01) A61P 37/04 (2006.01) A61P 43/00 (2006.01)
Patent
CA 2756729
The present invention provides a method for producing lactic acid bacteria having enhanced immunostimulating activities. Cultivation at a temperature that is higher than the recommended cultivation temperature of the lactic acid bacteria to be used increases the cell wall amount and the cell wall thickness. The immunoregulating activities of the lactic acid bacteria improve in correlation with such increase. The method of the present invention enhances the immunoregulating functions of lactic acid bacteria without requiring any special medium or any special process. This enhancement allows lactic acid bacteria exhibiting excellent immunoregulating activities in a human, or products including such bacteria, such as foods or drinks, medicines or cosmetics to be provided.
L'invention concerne un procédé de production d'une bactérie lactique présentant une activité immunomodulatrice améliorée. On cultive une bactérie lactique à une température plus élevée que la température de culture recommandée pour la bactérie lactique, en augmentant ainsi la quantité et l'épaisseur de la paroi cellulaire de la bactérie lactique. De cette manière, on peut produire une bactérie lactique ayant une activité immunomodulatrice qui augmente avec l'augmentation de la quantité et de l'épaisseur de la paroi cellulaire. Dans le procédé, aucun milieu de culture particulier ni aucune étape particulière ne sont nécessaires. Le procédé permet l'amélioration de la fonction immunomodulatrice d'une bactérie lactique. Par conséquent, le procédé peut produire une bactérie lactique capable d'exercer une excellente activité immunomodulatrice dans les organismes humains, ou un aliment ou une boisson, une composition pharmaceutique, une préparation cosmétique ou une préparation similaire qui contient la bactérie lactique.
Hoshiko Hiroyuki
Izumo Takayuki
Maekawa Toshihiro
Norton Rose Or S.e.n.c.r.l. S.r.l./llp
Suntory Holdings Limited
LandOfFree
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Profile ID: LFCA-PAI-O-1808112