Process for producing mushrooms on a corn-cob mycelium base;...

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A - Human Necessities

01

G

195/58

A01G 1/04 (2006.01)

Patent

CA 2033157

ABREGE DESCRIPTIF - L'objet de l'invention est un procédé de culture de champignons, à partir d'un support de mycelium à base de rafles de maïs, caractérisé en ce qu'il consiste à traiter par des phases successives de broyage-séparation des rafles de maïs en vue de retenir uniquement des fragments de noyaux ligneux denses de granulométrie appropriée, à stériliser à température et hygrométrie contrôlées lesdits fragments à l'aide d'un agent stérilisant approprie, à humidifier les fragments avec de l'eau stérile, puis à les enrober d'un agent d'individualisation et d'augmentation du pH, et, enfin, à les conditionner de manière stérile en poches (19) en les inoculant à l'aide de mycélium. - Application à la culture des champignons. FIGURE UNIQUE

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