Double wall cooking vessel

Details Double wall cooking vessel Double wall cooking vessel

A - Human Necessities

47

J

A47J 27/00 (2006.01) A47J 36/00 (2006.01) A47J 37/01 (2006.01)

Patent

CA 2551447

A dual wall cooking vessel is formed by the impact or friction bonding of the an inner to an outer vessel wherein a laminate of aluminum and copper layers is disposed between the outer surface of the bottom of the inner vessel and the inner surface of the bottom of the outer vessel. The aluminum layers are arranged to surround the copper layer of the uppermost aluminum layer being the upper aluminum layer being thinner than the lower aluminum layer and having a slightly smaller diameter than the copper and aluminum layer. The appropriate dimensions of the aluminum layers and sequence of welding and bonding operation results in the co-extrusion of both aluminum layers into a portion of the adjacent sidewall formed by the gap between the walls of the inner and outer vessel. This co-extruded layer s of aluminum within the side walls and the bottom of the vessel improves the heat transfer from the outer vessel to the inner vessel during cooking, but without significantly diminishing the insulating properties of the dual wall vessel that serve to keep the food warm while it is being served.

La présente invention a trait à un récipient pour la cuisson à paroi double formé par la liaison par impact ou par friction d'un récipient interne à un récipient externe dans laquelle un plaqué de couches d'aluminium et de cuivre est disposé entre la surface extérieure du fond du récipient interne et la surface intérieure du fond du récipient externe. Les couches d'aluminium sont agencées pour entourer la couche de cuivre de la couche supérieure d'aluminium, la couche supérieur d'aluminium étant plus mince que la couche inférieure d'aluminium et ayant un diamètre légèrement inférieur à celui de la couche de cuivre et d'aluminium. Les dimensions appropriées des couches d'aluminium et la séquence de l'opération de soudage et d'assemblage entraînent la co-extrusion des deux couches d'aluminium en une portion de la paroi latérale adjacente formée par l'espace entre les parois des récipients interne et externe. Cette couche co-extrudée d'aluminium au sein des parois latérales et du fond du récipient améliore le transfert thermique du récipient externe vers le récipient interne lors de la cuisson, mais sans réduire de manière significative les propriétés d'isolation du récipient de cuisson à double paroi qui sert à maintenir les aliments chauds au moment de les servir.

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