Food processing apparatus including magnetic drive

A - Human Necessities – 47 – J

Patent

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Details

A47J 43/046 (2006.01) A23G 9/04 (2006.01) A23G 9/12 (2006.01) A23G 9/22 (2006.01) A47J 43/08 (2006.01) B01F 13/08 (2006.01) H02K 7/11 (2006.01) H02K 21/24 (2006.01) F25C 5/12 (2006.01)

Patent

CA 2360525

A magnetic induction drive for a rotatable driven member in a sealed housing, in particular, a shaft-mounted blade in a blender cup or a shaft-mounted blade in an ice shaver, uses a comparatively thin circular drive plate of a magnetizable material with circumferentially arrayed poles enclosed within a housing secured to a drive shaft. A brushless d.c. motor in a base separate from the housing has a rotor formed as an array of pie-shaped permanent magnet regions that interact with an electronically controlled, rotating electromagnetic field produced by a ring of stator coils. A second such permanent magnet is coupled to rotate coaxially and in unison with the rotor, with poles of opposite polarity aligned and adjacent one another. A steel disc is sandwiched between and bonded to the rotor and the second permanent magnet. The magnetic field (lines of flux) of the second magnet extends axially away from the rotor to induce magnetic poles of opposite polarity in the drive plate. This second magnet-to-plate magnetic coupling operates across a closely-spaced gap that includes the bottom wall of the base, the upper wall of the housing, and air gaps between these walls, and the plate and the second magnet. A gear train assembly can be coupled to the drive shaft to increase or decrease the amount of torque transmitted from the drive plate to the driven member.

L'invention concerne un dispositif d'entraînement à induction magnétique destiné à un élément rotatif situé dans un logement hermétiquement fermé, notamment, une lame montée sur un arbre dans un bol de mélange ou dans un rabot à glace. Ce dispositif d'entraînement fait appel à un plateau d'entraînement circulaire comparativement mince constitué d'un matériau magnétisable comprenant des pôles disposés sur sa circonférence et renfermés dans un logement fixé sur un arbre d'entraînement. Un moteur sans balais à courant continu disposé sur une base séparée du logement comprend un rotor qui se présente sous la forme d'un réseau de zone d'aimant permanent triangulaire interagissant avec un champ électromagnétique rotatif à commande électronique au moyen d'un anneau d'enroulements statoriques. Un second aimant permanent de ce type pourvu de pôles à polarité opposée alignés côte à côte est couplé de manière à tourner autour du même axe que le rotor et en coordination avec celui-ci. Un disque d'acier, pris en sandwich entre le rotor et le second aimant permanent, est lié à ceux-ci. Le champ magnétique (lignes de flux) du second aimant s'éloigne axialement du rotor de manière à induire les pôles magnétiques à polarité opposée dans le plateau d'entraînement. Ce second couplage magnétique aimant-plateau fonctionne dans un espace restreint comprenant la paroi inférieure de la base, la paroi supérieure du logement et des entrefers situés entre ces parois et le plateau et le second aimant. Un ensemble train d'engrenages peut être couplé à l'arbre d'entraînement afin d'augmenter ou de diminuer le couple transmis à l'élément entraîné à partir du plateau d'entraînement.

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