Aqueous processing of oilseed press cake

A - Human Necessities – 23 – J

Patent

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Details

A23J 1/14 (2006.01) A23D 7/02 (2006.01) A23D 9/02 (2006.01) A23K 1/14 (2006.01) A23L 1/305 (2006.01) A23P 1/00 (2006.01) B02C 9/00 (2006.01) B02C 23/36 (2006.01)

Patent

CA 2661397

The subject invention relates in part to novel steps in canola and other oil seed processing, including milling to achieve a significant particle size reduction, extraction of higher levels of protein from the starting material, the use of presscake as a starting material, and the production of a precipitated protein concentrates containing a nutritionally significant amount of oil. The subject invention also provides optimal pH ranges for extraction and recovery steps in these novel processes. The subject processes can be applied to, and offer similar advantages to, other oilseeds and vegetable matter, such as sunflower seeds and flax seeds. The subject invention also includes novel feed compositions.

La présente invention concerne en partie de nouvelles étapes dans un traitement de graines de colza et d'autres graines oléagineuses, ces étapes incluant un broyage permettant une réduction importante de la taille des particules, une extraction de protéine améliorée à partir de la matière de départ, l'utilisation d'un tourteau de presse comme matière de départ et la production d'un concentré protéique précipité contenant une quantité d'huile importante du point de vue nutritif. La présente invention concerne également des plages de pH optimales pour les étapes d'extraction et de récupération dans ces nouveaux procédés. Les présents procédés peuvent être appliqués à d'autres graines oléagineuses et à une autre matière végétale, et notamment à des graines de tournesol et des graines de lin, tout en offrant des avantages similaires. La présente invention concerne également de nouvelles compositions alimentaires.

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