C - Chemistry – Metallurgy – 12 – P
Patent
C - Chemistry, Metallurgy
12
P
C12P 19/14 (2006.01) C12P 13/08 (2006.01) C12P 13/14 (2006.01)
Patent
CA 2623588
The invention relates to a method for production of at least one non-volatile microbial metabolism product in solid form by sugar-based microbial fermentation, wherein a microbial strain producing the required metabolism product is cultivated with a sugary liquid medium with a monosaccharide content of more than 20 wt. %, based on the total weight of the liquid medium, the volatile components of the fermentation brew are mostly removed, the sugary liquid medium being produced by: a1) milling a starch source selected from cereal grains, a2) liquefying the milled material in an aqueous liquid in the presence of at least one starch-digesting enzyme and subsequent saccharification using at least one saccharifying enzyme, wherein the liquefying is carried out with addition of a partial amount of the milled material to the aqueous fluid continuously or batch-wise. The invention further relates to a solid formulation obtained by the above method of a non- volatile microbial metabolism product and the use of such a solid formulation as additive or supplement to animal or human food or for textile, leather, cellulose, paper or surface treatments.
L'invention concerne un procédé servant à produire au moins un métabolite microbien non volatil sous forme solide par fermentation microbienne à base de sucre. Selon ce procédé, on cultive une souche de micro-organismes produisant les métabolites désirés dans un milieu liquide saccharifère ayant une teneur en monosaccharides supérieure à 20 % en poids par rapport au poids total du milieu liquide, puis on élimine largement les constituants volatils du bouillon de fermentation. Le milieu liquide saccharifère est obtenu a1) par mouture d'une source d'amidon sélectionnée parmi des grains de céréales et a2) par liquéfaction du produit broyé dans un liquide aqueux en présence d'au moins une enzyme liquéfiant l'amidon et par saccharification consécutive au moyen d'au moins une enzyme saccharifiante, au moins une partie du produit broyé étant ajoutée au liquide aqueux de manière continue ou discontinue pour la liquéfaction. L'invention concerne également une formulation solide, obtenue par le procédé selon l'invention, d'un métabolite microbien non volatil, ainsi que l'utilisation d'une telle formulation solide en tant qu'additif ou complément pour l'alimentation humaine ou animale ou pour le traitement de textiles, cuirs, celluloses et papiers ou le traitement de surfaces.
Boy Matthias
Freyer Stephan
Lohscheidt Markus
Pompejus Markus
Scholten Edzard
Basf Se
Robic
LandOfFree
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Profile ID: LFCA-PAI-O-1457580