A - Human Necessities – 23 – J
Patent
A - Human Necessities
23
J
99/205, 99/50, 1
A23J 3/34 (2006.01) A23J 1/14 (2006.01) A23J 3/14 (2006.01)
Patent
CA 1301529
PRECIS DE LA DIVULGATION L'invention se rapporte à un procédé de production, à partir d'un substrat végétal hydrocarboné, d'un pro- duit naturel alimentaire, dans lequel on soumet le substrat végétal hydrocarboné à une première étape d'hydrolyse, sous l'action spécifique d'enzymes hydro- solubilisantes sur les glucides de ce substrat, puis à une deuxième étape de fermentation des glucides hydro- solubilisés, sous l'action d'une levure, caractérisé en ce qu'on soumet ensuite le produit à une troisième étape de thermolyse à une température allant de 80° à 140°C, pendant une période de temps allant respecti- vement d'une heure à 30 secondes.
549229
Goudreau Gage Dubuc
Kanter Nicole
Societe D'exploitation de Techniques Alimentaires (seta)
LandOfFree
Hydrocarbonated vegetal substrate based natural food product... does not yet have a rating. At this time, there are no reviews or comments for this patent.
If you have personal experience with Hydrocarbonated vegetal substrate based natural food product..., we encourage you to share that experience with our LandOfFree.com community. Your opinion is very important and Hydrocarbonated vegetal substrate based natural food product... will most certainly appreciate the feedback.
Profile ID: LFCA-PAI-O-1305168