A - Human Necessities – 23 – G
Patent
A - Human Necessities
23
G
A23G 4/00 (2006.01) A23G 4/02 (2006.01)
Patent
CA 2271889
A method for producing a chewing gum with a controlled release of caffeine, as well as the chewing gum so produced, is obtained by physically modifying caffeine's properties by coating and drying. Caffeine is coated by encapsulation, partially coated by agglomeration, entrapped by absorption, or treated by multiple steps of encapsulation, agglomeration, and absorption. The coated caffeine is then preferably. co-dried and particle sized to produce a release- modified caffeine for use in chewing gum. When incorporated into the chewing gum, these particles are adapted to produce a fast release or a delayed release when the gum is chewed.
L'invention a trait à un procédé de fabrication de gomme à mâcher avec régulation de la libération de caféine ainsi qu'à la gomme à mâcher ainsi produite. Ce procédé repose sur une modification, par traitement physique, des caractéristiques de la caféine, consistant en un enrobage et une dessiccation. La caféine est enrobée par encapsulation, partiellement enrobée par agglomération et piégée par absorption ou bien traitée lors de phases d'encapsulation, d'agglomération et d'absorption. La caféine enrobée est ensuite séchée en compagnie d'autres ingrédients puis ramenée à une taille particulaire de manière à produire une caféine à libération modifiée. Ces particules ont été préparées de façon à se libérer, une fois incorporées à la gomme à mâcher, soit rapidement, soit lentement, lors de la mastication de la gomme.
Gudas Victor V.
Johnson Sonya S.
Reed Michael A.
Russell Michael P.
Schnell Philip G.
Cassan Maclean
Wm. Wrigley Jr. Company
LandOfFree
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Profile ID: LFCA-PAI-O-2034415