A - Human Necessities – 22 – C
Patent
A - Human Necessities
22
C
A22C 7/00 (2006.01) B29C 45/34 (2006.01)
Patent
CA 2450888
The present invention generally provides as improved meat patty forming apparatus (10) and method of operating the same. More particularly, the present invention provides an improved apparatus and method for forming meat patties using a mold plate (38) having multiple rows or groups of patty forming cavities (40). An existing single row forming machine is modified by moving the fill slot (36) relative to the existing stroke length so that the fill slot (36) comes in contact of fluidly communicates with at least one newly added row of cavities (40). This is most easily achieved by modifying the existing fill plate and by adding cavities to the existing mold plate, so that the combination of modified plates operates with the existing stroke length (which is difficult to change), to produce multiple rows of consistent meat patties.
L'invention concerne un appareil (10) amélioré de formation de galettes de viande hachée, ainsi qu'un procédé d'utilisation dudit appareil. L'invention concerne en particulier un appareil et un procédé améliorés de formation de galettes de viande hachée au moyen d'une plaque de moules (38) comportant des rangées ou groupes multiples de creux (40) de formation de galettes. Selon ce procédé, une machine de formation de galettes de viande à rangée unique est modifiée par le déplacement de la fente de remplissage (36) par rapport à la longueur de course existante, de sorte que cette fente de remplissage (36) vient en contact ou en communication fluidique avec au moins une rangée de creux (40) venant d'être ajoutée. Ce résultat peut être obtenu plus facilement par la modification de la plaque de remplissage existante, par l'ajout de creux à la plaque de moules existante, de sorte que la combinaison des plaques modifiées fonctionne selon la longueur de course existante (celle-ci étant difficile à changer), pour produire des rangées multiples de galettes régulières de viande hachée.
Fausey Richard C.
Kennedy Thomas J.
Lange Darren S.
Osi International Inc.
Sim & Mcburney
LandOfFree
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Profile ID: LFCA-PAI-O-1357494