Phytase variants

Details Phytase variants Phytase variants

C - Chemistry, Metallurgy

12

N

C12N 9/16 (2006.01) A23K 1/165 (2006.01) C12N 15/55 (2006.01) C12N 15/82 (2006.01)

Patent

CA 2323639

Phytase variants, their preparation and uses, which phytase variants, when aligned according to Fig. 1, are amended as compared to a model phytase in at least one of a number of positions. Preferred model phytases are basidiomycete and ascomycete phytases, such as Peniophora phytase and Aspergillus phytases. Preferred phytase variants exhibits amended activity characteristics, such as improved specific activity and/or improved thermostability.

L'invention concerne des variants de phytase, leur préparation et leurs utilisations. Lorsqu'ils sont alignés selon la fig. 1 ils sont modifiés par rapport à la phytase modèle dans au moins une des différentes positions. De préférence, les phytases modèles sont des phytases basidiomycètes et de ascomycètes, comme par exemple les phytases Peniophora et Aspergillus. De préférence, les variants de phytase sont doués d'une activité modifiée dont les caractéristiques sont, entre autres, une activité spécifique améliorée et/ou une thermostabilité améliorée.

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