A - Human Necessities – 21 – D
Patent
A - Human Necessities
21
D
A21D 10/00 (2006.01) A21C 9/06 (2006.01) A21D 13/00 (2006.01) A23P 1/10 (2006.01)
Patent
CA 2184935
L'invention concerne un procédé de fabrication d'un produit alimentaire du type pizza, à forme d'étui et consommable comme un sandwich et produit obtenu. Ce procédé consiste à : - cuire une pâte à pizza crue de fond (1) avec ses ingrédients (3), de forme sensiblement rectangulaire, dans un four à pizza, sur la sole et à la chaleur ambiante de ce four, de façon classique, au moins jusqu'à un point proche de la cuisson complète, - à revêtir la pâte de fond (1) avec ses ingrédients (3) ainsi cuits d'une pâte à pizza fine crue (7) formant enveloppe et enfermant les ingrédients (3) de façon hermétique sur la pâte de fond (1), et solidarisée à cette pâte de fond par ses bords, et - à mettre au four à nouveau l'ensemble obtenu de façon à cuire la pâte d'enveloppe (7). Figure 2.
Marks & Clerk
Societe G.s.i.(gerard Schlienger Investissements)
LandOfFree
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