A - Human Necessities – 21 – D
Patent
A - Human Necessities
21
D
A21D 8/02 (2006.01) A21B 1/26 (2006.01) A21B 7/00 (2006.01) A21C 3/02 (2006.01) A21C 9/00 (2006.01) A21C 11/00 (2006.01) A21C 13/00 (2006.01) A21C 14/00 (2006.01) A21D 13/00 (2006.01) G06Q 90/00 (2006.01)
Patent
CA 2607582
An apparatus for producing a bread product including: an input means for entering product variables; a processor for determining a production schedule for producing product; a thawer for thawing or partially thawing substantially planar frozen dough pieces; a moulder for working the thawed or partially thawed dough in accordance with predetermined process steps; and an oven for baking the product; the processor controlling or instructing an operator to control the operation of the thawer, shaper and oven.
L'invention concerne un dispositif destiné à la production d'un produit panifié, comprenant : un moyen de saisie destiné à la saisie de variables relatives au produit ; un processeur permettant de déterminer le calendrier de production pour la production du produit ; un moyen de décongélation permettant de décongeler partiellement ou complètement des blocs sensiblement plats de pâte congelée ; une façonneuse permettant de travailler la pâte partiellement ou complètement décongelée suivant des étapes de traitement prédéterminées ; et un four de cuisson permettant de cuir le produit. Le processeur permet de contrôler le fonctionnement du moyen de décongélation, de la façonneuse et du four de cuisson, ou d'indiquer à un opérateur de contrôler le fonctionnement du moyen de décongélation, de la façonneuse et du four de cuisson.
Moffat Pty Limited
Woodruff Nathan V.
LandOfFree
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Profile ID: LFCA-PAI-O-1658196